来源：厦门网 
 

烘焙节现场人山人海

市民在现场驻足挑选月饼

　  9月12日，为期一个月的2011厦门烘焙节在SM城市广场落下帷幕。品月饼、学烘焙、试手气、玩游戏，长达一个月的烘焙美食欢享季，陪伴市民朋友度过了一个难忘的中秋。主办方的统计数据显示，本次烘焙节现场每天关注的人流量近20万人次，周末更高达40万人次，各烘焙品牌的现场销售总额达380多万元。

　  厦门最具权威烘焙盛事

　  2011厦门烘焙节由市质量技术监督局、厦门晚报和厦门华亿传媒有限公司共同主办，SM城市广场协办，《店事》街报承办。作为厦门烘焙行业的年度盛事，2011厦门烘焙节持续了一个月，从8月13日一直到9月12日中秋之夜。在此期间，安德鲁森、上好仁真、胜福兴、优思麦、Love＆me、黄则和、黄金香等知名烘焙企业齐亮相，各种烘焙美食活动轮番登场，受到众多市民朋友们的关注及喜爱。
　  我市零售业专家指出，本次活动是我市主流媒体、文化创意企业、人气商城在中秋节里携手合作，这种“一站式”营销中秋美食的方式，不仅能让消费者近距离感受传统月饼的制作工艺和流程，也为企业展示品牌形象及促进销售业绩提供了有力支持。

　  展位观众数量均刷新高

　  记者从展会现场获悉，2011厦门烘焙节无论是展位还是观众数量均刷出新高。2011厦门烘焙节现场分为赞助商展区、烘焙产品展区、其他类产品展区、户外长廊展区四大区域。安德鲁森、上好仁真、Love＆me烘焙乐园、优思麦、胜福兴、向阳坊、黄金香、黄则和、全芳、澳联等知名烘焙企业齐齐亮相烘焙节。全面网罗海西各大烘焙品牌，2011厦门烘焙节作为海西最具权威、最集聚人气烘焙盛事的地位得到进一步提升。
　  同时，本届烘焙节系列活动重头戏之一——2011海西烘焙行业大奖颁奖典礼也在SM城市广场举行，海西各大烘焙品牌的掌门人纷纷现身亮相。2011厦门烘焙节的另一个主打活动——每周末由安德鲁森主办的“烘焙达人DIY”活动也受到广大热爱烘焙的家长及小朋友们的喜爱，共有300多小朋友报名参加了这项活动。

　  权威发布加速行业发展

　  网罗海西各大烘焙品牌的“2011海西烘焙行业大奖”评选结果也在本届烘焙节上一并出炉。主办方介绍，“2011海西烘焙行业大奖”是2011年厦门烘焙节的重点之一，集专业性、权威性于一身。秉承“科学、权威、专业、公正、广泛”的原则，承办单位华亿传媒《店事》街报进行了为期5个月的市场调查，数据统计，通过专家推荐参评、展会自我推荐、专业媒体筛选的途径确定参选企业，采取社会调查、网上投票与专家评选相结合的方法进行综合评审，最后确定出获奖名单，评选标准主要为企业责任感、竞争力和创新力。
　  主办方通过发布的2011海西烘焙行业大奖评选结果，用翔实的消费者调查数据和专业的分析，对海西主要的优秀烘焙食品品牌的品质、服务、美誉度、知名度、竞争力作出了客观精准的评价，为优秀品牌的进一步提升与发展指明了方向。

　  厦门烘焙节来年再携手

　  连续举办两届的厦门烘焙节每年都吸引了数百万名观众参观驻足，同期举办的众多烘焙配套活动，也吸引了大量的市民朋友热情参与。同时2011厦门烘焙节更是吸引了大量媒体的注意，各大媒体纷纷对2011厦门烘焙节做了详尽的报道，更有福建综合频道来烘焙节现场录制节目。
　  参展商对展示交流及活动效果高度肯定，主办方向充满期待的海西烘焙食品行业交出了一份优秀的答卷！
　  2011厦门烘焙节的成功举办，一系列配套活动的同期展现，让我们更加坚信，这个海西最具权威、最集聚人气的烘焙交流平台明天会更美好。2012年，我们再相聚，2012厦门烘焙节将更完美地呈现给您！

　  【声音】

　  安德鲁森:2011厦门烘焙节不仅为厦门的烘焙业提供了一个传承美食文化的交流平台，为企业与消费者搭起了一座互动的桥梁，同时，我们辛苦了一年的研发和准备，都在这个时刻得到璀璨展现。安德鲁森的“烘焙达人DIY”活动，让消费者近距离感受传统月饼的制作工艺和流程，吸引了许多人。我们希望每年都有这样的活动，增加消费者与企业之间的了解，达到双赢。
　  上好仁真:2011厦门烘焙节不仅是厦门市民品尝烘焙美食和体验烘焙乐趣的活动盛宴，同时，更是我们与广大消费者面对面情感交流的良好平台。在今年，作为“中华老字号”品牌，上好仁真也借助这个平台与消费者有了更多的交流和互动。

　  2011海西烘焙行业获奖名单

　  安德鲁森——最佳人气烘焙品牌
　  上好仁真——最具古早味烘焙品牌
　  Love＆me烘焙乐园——最浪漫蛋糕烘焙品牌
　  胜福兴——最具创新精神烘焙品牌
　  优思麦——最具文化内涵烘焙品牌
　  向阳坊——最具影响力烘焙品牌
　  黄则和——最厦门烘焙品牌
　  全芳烘焙乐园——最具幸福感烘焙品牌
　  澳联西饼——最时尚烘焙品牌