正烧记是隶属于正新集团旗下的现捞卤味品牌，创立于2019年，总部位于上海。品牌以“新鲜现做，匠心传承”为理念，专注于卤味产品的研发与制作，精选23味中草药，当天现卤6小时，拒绝添加添加剂，致力于为消费者提供新鲜、健康、美味的卤味体验。