兰州牛肉面起源于清代末年，创始人马保子首创热锅子面，以汤浓醇香、价格实惠赢得了兰州人的喜爱。其后人钻研改良为鲜香美味的兰州牛肉面，形成了“一清、二白、三红、四绿、五黄”的独有特征。马氏一门的后人也纷纷传承发扬，自此，兰州牛肉面声名鹊起。 马香远，兰州马氏后人，坚守一碗正宗的兰州牛肉面。精选上等牛骨和老鸡，熬制8小时，不用鸡精味精调味。现拉手工面，八款面型随心选。三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉，方出一碗好的牛肉面。